MOUSSE DE QUESO FRESCO CON SALSA DE MORA

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MOUSSE DE QUESO FRESCO CON SALSA DE MORA

Mousse de queso fresco con salsa de mora. Alimento Base: Sour cream, Mezcle el queso con el azúcar, la ralladura del limón y la gelatina disuelta en agua. Bata la crema de leche e incorpórela suavemente al queso. Esta mezcla póngala en moldes...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Sour cream
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de sour cream o suero costeño
  • 300 gramos de crema de leche
  • Ralladura de limón
  • 5 hojas de gelatina
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de mora
  • Jugo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle el queso con el azúcar, la ralladura del limón y la gelatina disuelta en agua.
  • Bata la crema de leche e incorpórela suavemente al queso.
  • Esta mezcla póngala en moldes que más tarde se puedan desmoldar, luego de haber reposado en la nevera un par de horas.
  • En una olla ponga a hervir las moras, el azúcar y el jugo de limón durante diez minutos, a fuego moderado.
  • Una vez estén las moras deshechas, agregue agua si ve la salsa muy espesa, licúela, pásela por un colador y deje enfriar para acompañar la mousse.