GUANIMES PUERTORIQUEÑOS

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GUANIMES PUERTORIQUEÑOS

Guanimes puertoriqueños. Alimento Base: Harina, Mezcle todos los ingredientes. En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza). Enrolle y asegure las esquinas con un cordón. Hierva en agua con...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 libra de harina de maíz
  • 1/4 lb. de maíz en grano molido o congelado
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 3/4 taza de melao
  • 1/2 cdta. de anís en grano
  • 1 cdta. de sal
  • Hojas de plátano

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle todos los ingredientes.
  • En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza).
  • Enrolle y asegure las esquinas con un cordón.
  • Hierva en agua con un poco de sal por una hora o hasta que cuaje.
  • Esta receta se parece a tamales o pasteles como se conocen en Puerto Rico.
  • Tipps:
  • Los guanimes, uno de los platos mas antiguos de la cocina puertoriqueía criolla.
  • Se les conocía como un pan porque se utizaba para acompañar guisos de bacalaos u otros pescados.