GUANIMES PUERTORIQUEÑOS
Guanimes puertoriqueños. Alimento Base: Harina, Mezcle todos los ingredientes. En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza). Enrolle y asegure las esquinas con un cordón. Hierva en agua con...
Ingredientes
- 3/4 libra de harina de maíz
- 1/4 lb. de maíz en grano molido o congelado
- 1 1/2 taza de leche de coco
- 3/4 taza de melao
- 1/2 cdta. de anís en grano
- 1 cdta. de sal
- Hojas de plátano
Elaboración paso a paso
- Mezcle todos los ingredientes.
- En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza).
- Enrolle y asegure las esquinas con un cordón.
- Hierva en agua con un poco de sal por una hora o hasta que cuaje.
- Esta receta se parece a tamales o pasteles como se conocen en Puerto Rico.
- Tipps:
- Los guanimes, uno de los platos mas antiguos de la cocina puertoriqueía criolla.
- Se les conocía como un pan porque se utizaba para acompañar guisos de bacalaos u otros pescados.
