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GUANIMES PUERTORIQUEÑOS

Guanimes puertoriqueños. Alimento Base: Harina, Mezcle todos los ingredientes. En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza). Enrolle y asegure las esquinas con un cordón. Hierva en agua con...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3/4 libra de harina de maíz
  • 1/4 lb. de maíz en grano molido o congelado
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 3/4 taza de melao
  • 1/2 cdta. de anís en grano
  • 1 cdta. de sal
  • Hojas de plátano

Method
 

  1. Mezcle todos los ingredientes.
  2. En un cuadrado de una hoja de plátano amortiguada, coloque una cuchara grande la mezcla (1/4 taza).
  3. Enrolle y asegure las esquinas con un cordón.
  4. Hierva en agua con un poco de sal por una hora o hasta que cuaje.
  5. Esta receta se parece a tamales o pasteles como se conocen en Puerto Rico.
  6. Tipps:
  7. Los guanimes, uno de los platos mas antiguos de la cocina puertoriqueía criolla.
  8. Se les conocía como un pan porque se utizaba para acompañar guisos de bacalaos u otros pescados.