GUISO DE CORDERO

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GUISO DE CORDERO

Guiso de cordero. Alimento Base: Cordero, Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo. Llevar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cordero
Cocina Eritrea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cucharadas de especias Berbere
  • 450 g de cordero troceado
  • 1 patata mediana picada
  • 1 lata pequeña de pasta de tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 900 ml caldo de res

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo.
  • Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine por 20 minutos.