GUISO DE CORDERO

Guiso de cordero. Alimento Base: Cordero, Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo. Llevar...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Cordero

Cocina: Eritrea

Ingredients Method

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
2 cucharadas de especias Berbere
450 g de cordero troceado
1 patata mediana picada
1 lata pequeña de pasta de tomate
1/2 cucharadita de sal
900 ml caldo de res

Method

Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación añadir la pasta de tomate, sal y el caldo.
Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine por 20 minutos.