CHOROS REBOZADOS
Choros rebozados. Alimento Base: Choro, Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas. Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de...
Ingredientes
- 4 docenas de choros
- 3 cucharadas de margarina
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas.
- Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de mediana consistencia.
- Pasar los choros por salsa caliente. Dejar enfriar cubiertos de pan rallado.
- Pasar los choros por los huevos batidos. Freír en aceite caliente hasta que se doren.
- Servirlos en la salsa de su preferencia o con mayonesa.
