CHOROS REBOZADOS

Table of Contents

CHOROS REBOZADOS

Choros rebozados. Alimento Base: Choro, Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas. Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Choro
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 docenas de choros
  • 3 cucharadas de margarina
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar bien los choros y cocinarlos en agua que los cubra. Retirarlos de sus valvas.
  • Derretir la margarina, añadir la harina, luego de disuelta la harina agregar la leche y mezclar hasta formar una salsa de mediana consistencia.
  • Pasar los choros por salsa caliente. Dejar enfriar cubiertos de pan rallado.
  • Pasar los choros por los huevos batidos. Freír en aceite caliente hasta que se doren.
  • Servirlos en la salsa de su preferencia o con mayonesa.