ENSALADA DE ARROZ TIPO AZORIANO

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ENSALADA DE ARROZ TIPO AZORIANO

Ensalada de arroz tipo azoriano. Alimento Base: Arroz, Cocer el arroz en abundante agua y sal y luego pasarlo en agua fría. Escurra bien y deje que se enfríe completamente. A continuación ponga a cocer los guisantes en agua hirviendo y sal, escurrir...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Arroz
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de arroz
  • 100 g de guisantes pelados
  • 60 g de tocino
  • 150 gramos de pollo asado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de pepinillos picados
  • Mantequilla sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer el arroz en abundante agua y sal y luego pasarlo en agua fría. Escurra bien y deje que se enfríe completamente.
  • A continuación ponga a cocer los guisantes en agua hirviendo y sal, escurrir y saltear en la mantequilla.
  • Picar finamente la carne, mezclar todo junto con la mayonesa, los encurtidos, aceite de oliva, vinagre y sal y pimienta al gusto.