BOLAS DE PAPAYA
Bolas de papaya. Alimento Base: Papaya, Pelar la papaya y retire las semillas, mezclar en un procesador de alimentos. En una cacerola, cubrir la papaya con agua y llevar a ebullición. Cuele el agua, agregue más agua hasta cubrir y llevar a hervir...
Ingredientes
- Papaya
- 1 taza de azúcar blanco
- El jugo de 1 lima y cáscara de 1 limón rallada
- Agua
Elaboración paso a paso
- Pelar la papaya y retire las semillas, mezclar en un procesador de alimentos.
- En una cacerola, cubrir la papaya con agua y llevar a ebullición. Cuele el agua, agregue más agua hasta cubrir y llevar a hervir el agua por segunda vez.
- Cuando se enfríe la papaya, ponerlo en un paño y exprimir bien.
- Hacer un jarabe calentando en un cazo 1/4 de taza de agua fresca y el azúcar. Cuando el almíbar espese, agregue la papaya. Remover muy bien para evitar que se pegue. Cuando la mezcla comience a espesar, añadir 1/2 cucharadita de jugo de limón por cada taza de papaya, y un poco de cáscara de limón rallada.
- Revuelva bien y cocine por unos 10-15 minutos.
- Formar bolas y pasarlas por azúcar. Listas para servir!.
