HUEVOS RELLENOS DE ATÚN FRÍOS

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HUEVOS RELLENOS DE ATÚN FRÍOS

Huevos rellenos de atún fríos. Alimento Base: Huevos, Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos, pasar por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Reservar la mitad de las yemas. Mezclar la otra mitad con el atún y un poquito...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Huevos
Cocina Cabo Verde
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 1 lata de atún
  • Salsa mayonesa
  • Lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los huevos en agua hirviendo durante diez minutos, pasar por agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad.
  • Reservar la mitad de las yemas.
  • Mezclar la otra mitad con el atún y un poquito de mayonesa (ver cómo se prepara en el apartado de Salsas y aliños).
  • Rellenar los medios huevos con esta mezcla.
  • Colocar los medios huevos, con el relleno hacia arriba, en una fuente cubierta de lechuga, previamente lavada y cortada en juliana.
  • Mezclar un poco más de mayonesa con las yemas reservadas -bien picadas- y verter por encima de los huevos rellenos.