REVUELTO DE ESPÁRRAGOS VERDES CON BACON ADOBADO
Revuelto de espárragos verdes con bacon adobado. Alimento Base: Huevos, Cocer los espárragos limpiados y pelados en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente, escurrir y trocear. En una sartén con aceite, pochar la cebolla, los ajos picados,...
Ingredientes
- 6 huevos
- 12 espárragos verdes
- 200 gramos de bacon adobado
- 6 champiñones
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo aceite sal y agua
Elaboración paso a paso
- Cocer los espárragos limpiados y pelados en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente, escurrir y trocear.
- En una sartén con aceite, pochar la cebolla, los ajos picados, los champiñones fileteados.
- Luego añadir el bacon en dados y freirlos.
- Añadir los espárragos, saltearlos y cascar encima los huevos.
- Mezclar encima los huevos, mezclarlo todo y remover hasta que cuaje.
- Se puede hacer revuelto de setas gambas etc.
