POLLO HERMOSILLENSE DE DOÑA ESPERIDIONA

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POLLO HERMOSILLENSE DE DOÑA ESPERIDIONA

Pollo hermosillense de doña esperidiona. Alimento Base: Pollo, Se sofríe el pollo crudo con un poco de mantequilla. Ya que este doradito, se le agrega la cebolla rebanada y el perejil, se deja sazonar otros minutos Al final se le agregan todos...
Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 10 piezas de pollo grande
  • 1 lata de chicharos mediana
  • 1 lata de chiles en vinagre mediana
  • 1 lata grande de champiñones enteros
  • 1 frasco de aceitunas
  • 1 cebolla rebanada grande
  • 1 ramo de perejil picadito
  • 1/2 kilo de papita cambray pelada y cruda.
  • 1 barra de mantequilla de 250 grms aprox.

Elaboración paso a paso
 

  • Se sofríe el pollo crudo con un poco de mantequilla.
  • Ya que este doradito, se le agrega la cebolla rebanada y el perejil, se deja sazonar otros minutos
  • Al final se le agregan todos los demás ingredientes, las papas, la lata de chiles escurridos sin el vinagre, las aceitunas, los chicharos, los champiñones y se le pone el resto de la mantequilla encima de todo.
  • Se deja reposar y después se mueve lentamente y se deja cocer a fuego bajito, alrededor de 40 a 55 minutos o cuando el pollo este bien suave y listo para disfrutar bien caliente.
  • Esta receta es 100% Mexicana.