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POLLO HERMOSILLENSE DE DOÑA ESPERIDIONA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO HERMOSILLENSE DE DOÑA ESPERIDIONA

Pollo hermosillense de doña esperidiona. Alimento Base: Pollo, Se sofríe el pollo crudo con un poco de mantequilla. Ya que este doradito, se le agrega la cebolla rebanada y el perejil, se deja sazonar otros minutos Al final se le agregan todos...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 piezas de pollo grande
  • 1 lata de chicharos mediana
  • 1 lata de chiles en vinagre mediana
  • 1 lata grande de champiñones enteros
  • 1 frasco de aceitunas
  • 1 cebolla rebanada grande
  • 1 ramo de perejil picadito
  • 1/2 kilo de papita cambray pelada y cruda.
  • 1 barra de mantequilla de 250 grms aprox.

Method
 

  1. Se sofríe el pollo crudo con un poco de mantequilla.
  2. Ya que este doradito, se le agrega la cebolla rebanada y el perejil, se deja sazonar otros minutos
  3. Al final se le agregan todos los demás ingredientes, las papas, la lata de chiles escurridos sin el vinagre, las aceitunas, los chicharos, los champiñones y se le pone el resto de la mantequilla encima de todo.
  4. Se deja reposar y después se mueve lentamente y se deja cocer a fuego bajito, alrededor de 40 a 55 minutos o cuando el pollo este bien suave y listo para disfrutar bien caliente.
  5. Esta receta es 100% Mexicana.