ARROZ PIO PIO

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ARROZ PIO PIO

Arroz pio pio. Alimento Base: Arroz, Cocinar las pechugas en suficiente agua con el tomillo y el cubo nork. Luego hacer el arroz en la agua que cocinaste las pechugas, cocinalo con el pimentón en tiritas largas y las salchichas en rodajitas y agregale...
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lb de Arroz
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cubitos nork
  • 1 pimenton rojo
  • 6 salchichas
  • 2 ramitas pequeñas de tomillo
  • 1 lb de mantequilla
  • 1 repollo verde
  • 2 zanahorias grandes
  • Un manojo de apio
  • 5 to mates rojos
  • Un manojo de cebolla verde larga
  • 1 libra de alverja
  • 1 lb habichuelas verdes y largas
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar las pechugas en suficiente agua con el tomillo y el cubo nork.
  • Luego hacer el arroz en la agua que cocinaste las pechugas, cocinalo con el pimentón en tiritas largas y las salchichas en rodajitas y agregale una cuchara de mantequilla.
  • Pica el repollo como usualmente lo haces para la ensalada preferiblemente gruesesito y sofrielo entre 5 a 10 minutos en mantequilla con una pizca de sal al gusto.
  • La zanahoria rayala y sofriela al igual que el repollo.
  • Pica el apio y sofrielo igualmente.
  • La alverja y la habichuela cocinala por cinco minutos y luego sofriela ygual que las anteriores, picar los tomates y la cebolla freírlos bien juntos preferiblente con cuatro cucharasa soperas de aceite.
  • Todas las verduras y vegetales deben sofreírse separados con sal y mantequilla.
  • Por último agregelos al arroz con las pechugas desmenuzadas y sin piel. Revolver bien.