GUISO DE CHAMBERO
Guiso de chambero. Alimento Base: Chambero, Se ponen los chamberos en agua hirviendo por tres minutos, se sacan y se pelan. Se ponen a guisar con las papas y el refrito por 15 minutos. Se le agrega el agua-leche de coco y se deja cocinar por 30...
Ingredientes
- 4 libras de chamberos
- 2 libras de papa pastusa picada en cuadritos
- 2 tazas de refrito
- 2 tazas de agua leche de coco
- Crema de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se ponen los chamberos en agua hirviendo por tres minutos, se sacan y se pelan.
- Se ponen a guisar con las papas y el refrito por 15 minutos.
- Se le agrega el agua-leche de coco y se deja cocinar por 30 minutos a fuego medio, hasta que las papas estén blandas.
- Se agrega la crema de leche de coco, se baja a fueo lento, se tapa y se deja conservar por 10 minutos revolviendo suavemente, se prueba de sal y se sirve.
