GELATINA DE CAJETA DE CELAYA
Gelatina de cajeta de celaya. Alimento Base: Cajeta, Se mezclan perfectamente la cajeta y la leche, se añade la canela y se pone todo al fuego, se deja a que suelte el hervor sin dejar de mover. Se le añade la gelatina ya disuelta y se revuelve...
Ingredientes
- 1 litro de cajeta
- 1 litro de leche
- 1 rajita de canela optativa
- 3 sobres de gelatina sin sabor disueltos en 3/4 de taza de agua fría
Elaboración paso a paso
- Se mezclan perfectamente la cajeta y la leche, se añade la canela y se pone todo al fuego, se deja a que suelte el hervor sin dejar de mover.
- Se le añade la gelatina ya disuelta y se revuelve perfectamente.
- Se retira de la lumbre, se vierte en el molde deseado o en copas de vidrio (en cuyo caso se deja enfriar un poco) y se refrigera hasta que cuaje.
