TALLARINES GRANADINOS DE ALBOLOTE
Tallarines granadinos de albolote. Alimento Base: Harina, En un recipiente ponemos agua, con harina y una pizca de sal, mezclamos bien, hasta hacer una bola de masa que extenderemos con la ayuda de un rulo, cortándola en trocitos pequeños. Ponemos...
Ingredientes
- Pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1 ajo.
- 1 pimiento rojo seco.
- 1 chorizo.
- Habas verdes.
- Patatas.
- Tomates.
- Azafrán.
- Pimientos asados.
- Harina
Elaboración paso a paso
- En un recipiente ponemos agua, con harina y una pizca de sal, mezclamos bien, hasta hacer una bola de masa que extenderemos con la ayuda de un rulo, cortándola en trocitos pequeños.
- Ponemos un poco de aceite a calentar y hacemos un sofrito con el ajo, pimiento y cebolla.
- Añadiremos después las patatas, el chorizo las habas y el pimiento rojo seco.
- Una vez todo junto se marea o rehoga, con su sal correspondiente.
- Añadiremos el agua y el azafrán y dejamos que empiece a hervir.
- Aparte cocemos el pimiento rojo asado, lo trituramos y lo echamos al guiso.
- Incorporar la masa y dejar cocer unos minutos.
