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TALLARINES GRANADINOS DE ALBOLOTE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TALLARINES GRANADINOS DE ALBOLOTE

Tallarines granadinos de albolote. Alimento Base: Harina, En un recipiente ponemos agua, con harina y una pizca de sal, mezclamos bien, hasta hacer una bola de masa que extenderemos con la ayuda de un rulo, cortándola en trocitos pequeños. Ponemos...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Albolote
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 pimiento rojo seco.
  • 1 chorizo.
  • Habas verdes.
  • Patatas.
  • Tomates.
  • Azafrán.
  • Pimientos asados.
  • Harina

Method
 

  1. En un recipiente ponemos agua, con harina y una pizca de sal, mezclamos bien, hasta hacer una bola de masa que extenderemos con la ayuda de un rulo, cortándola en trocitos pequeños.
  2. Ponemos un poco de aceite a calentar y hacemos un sofrito con el ajo, pimiento y cebolla.
  3. Añadiremos después las patatas, el chorizo las habas y el pimiento rojo seco.
  4. Una vez todo junto se marea o rehoga, con su sal correspondiente.
  5. Añadiremos el agua y el azafrán y dejamos que empiece a hervir.
  6. Aparte cocemos el pimiento rojo asado, lo trituramos y lo echamos al guiso.
  7. Incorporar la masa y dejar cocer unos minutos.