RIÑONES DE TERNERA CON SALSA DE DIJON (MICROONDAS)

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RIÑONES DE TERNERA CON SALSA DE DIJON (MICROONDAS)

Riñones de ternera con salsa de dijon (microondas). Alimento Base: Riñón de Ternera, Trocear los riñones y poner en un cuenco con agua fria por espacio de 2 horas, cambiando el agua varias veces. Poner los riñones en un colador y dejar escurrir....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Riñón de Ternera
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Riñón de ternera 500 gramos
  • Mantequilla 20 gramos
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Hierbabuena 1 ramita
  • Concentrado de carne 1 cucharada
  • Mostaza de dijon 1 cucharada
  • Nata líquida 1 taza
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear los riñones y poner en un cuenco con agua fria por espacio de 2 horas, cambiando el agua varias veces.
  • Poner los riñones en un colador y dejar escurrir.
  • Calentar la bandeja de dorar en el microondas 7 minutos.
  • Incorporar el aceite, los riñones y la hierbabuena junto con la mantequilla y conectar 5 minutos, removiendo a la mitad de la cocción.
  • Colocar en un cuenco la nata, el concentrado de carne y la mostaza.
  • Introducir en el microondas y conectar 1 minuto. Mezclar e incorporarlo a la bandeja.
  • Sazonar, mezclar bien y volver a conectar 2 minutos más.
  • Servir acompañado con verduritas al vapor o al gusto.