BIZCOCHO DEL MEANDRO

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BIZCOCHO DEL MEANDRO

Bizcocho del meandro. Alimento Base: Huevos, Batir 10 yemas con 250 gramos de azúcar fino, bien montado, hasta que haya aumentado 3 veces su volumen inicial. Mezclar con 250 gramos de harina y, por último añadir las 10 claras bien montadas. Se...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina República Checa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 10 yemas de huevo
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 10 claras.

Elaboración paso a paso
 

  • Batir 10 yemas con 250 gramos de azúcar fino, bien montado, hasta que haya aumentado 3 veces su volumen inicial.
  • Mezclar con 250 gramos de harina y, por último añadir las 10 claras bien montadas.
  • Se hacen con la manga sobre papel o sobre placa algo untada y empolvada, más o menos largos. Cocer a horno mediano.
  • Son especiales para forrar moldes a Charlottes.