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BIZCOCHO DEL MEANDRO

Bizcocho del meandro. Alimento Base: Huevos, Batir 10 yemas con 250 gramos de azúcar fino, bien montado, hasta que haya aumentado 3 veces su volumen inicial. Mezclar con 250 gramos de harina y, por último añadir las 10 claras bien montadas. Se...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: República Checa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 yemas de huevo
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 10 claras.

Method
 

  1. Batir 10 yemas con 250 gramos de azúcar fino, bien montado, hasta que haya aumentado 3 veces su volumen inicial.
  2. Mezclar con 250 gramos de harina y, por último añadir las 10 claras bien montadas.
  3. Se hacen con la manga sobre papel o sobre placa algo untada y empolvada, más o menos largos. Cocer a horno mediano.
  4. Son especiales para forrar moldes a Charlottes.