Artículo RevisadoRecetas

TOMATES RELLENOS DE QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

TOMATES RELLENOS DE QUESO

Tomates rellenos de queso. Alimento Base: Tomates, Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el apio, el pimiento y el calabacín y lo freímos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva Virgen extra, reducimos el fuego y tapamos la sartén....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Viladecans
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 pimiento morrón rojo
  • 1 ramita de apio
  • 200 g. de queso semi curado
  • 2 Calabacín
  • 2 Tomates Raft Grandes
  • 1 Cebolla
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa Bechamel
  • Queso Parmesano
  • Hojas de espinaca tiernas

Method
 

  1. Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el apio, el pimiento y el calabacín y lo freímos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva Virgen extra, reducimos el fuego y tapamos la sartén.
  2. Mientras se hacen las verduras cortamos los tomates por la mitad y les quitamos las pepitas, vaciamos los tomates con una cucharilla, troceamos la pulpa.
  3. Cuando le falten cinco minutos a las verduras incorporamos la pulpa de tomate, troceamos el queso tierno en dados pequeños y lo añadimos a las verduras, salpimentamos, espolvoreamos con un poco de orégano y dejamos cocer 4 minutos a fuego lento.
  4. Mientras se acaba de hacer el sofrito preparamos una bechamel espesita.
  5. Ponemos los medios tomates vaciados en una fuente para el horno y los rellenamos con el sofrito, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con parmesano rallado y los metemos a gratinar en el horno previamente calentado.
  6. En el plato ponemos las hojas tiernas de espinacas, colocamos encima medio tomate y servimos caliente.