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BAKALAO CON PATATAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BAKALAO CON PATATAS

Bakalao con patatas. Alimento Base: Bacalao, Golpear el bacalao y dejarlo toda la noche en agua. Enjuagarlo y hervirlo hasta que se ablande. Sacarlo del agua y colocarlo sobre un trapo limpio. ( Reservar el agua de cocción) Limpiar el bacalao de...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Croacia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr de bacalao ahumado
  • 1 kg de patatas
  • 2,5 dl de aceite de oliva
  • sal pimienta
  • ajo perejil

Method
 

  1. Golpear el bacalao y dejarlo toda la noche en agua. Enjuagarlo y hervirlo hasta que se ablande.
  2. Sacarlo del agua y colocarlo sobre un trapo limpio. ( Reservar el agua de cocción)
  3. Limpiar el bacalao de espinas. Pelar las patatas y cortarlas en finas rodajas.
  4. En una fuente para horno enmantecada ir acomodando una hilera de papas y otra de bacalao cortado hasta completar.
  5. Sobre cada hilera poner ajo y perejil picados, y rociarlos con el aceite de oliva ( puede ser otro aceite neutro).
  6. Salpimentar todo con cuidado ya que el bacalao es salado.
  7. Cuando esta todo acomodado agregarle un poco del agua de la cocción y hornearlo hasta que la papa se ablande.