ENSALADA DE ZANAHORIAS, REPOLLO, MANZANAS Y PASAS DE CORINTO
Ensalada de zanahorias, repollo, manzanas y pasas de corinto. Alimento Base: Zanahorias, Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana. Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas. Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo...
Ingredientes
- Zanahoria 2 unidades
- Repollo 100 gramos
- Manzana 2 unidades
- Pasas de corinto 50 gramos
- Aceite de oliva virgen 5 cucharadas
- Vinagre de manzana 2 cucharadas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar las hojas de repollo, escurrir y picar en juliana.
- Raspar las zanahorias y picar en juliana o rallarlas.
- Pelar las manzanas y rallarlas; mojar con zumo de limón para que no se oxide.
- Mezclar todo en un cuenco y añadir las pasas.
- Batir el aceite, el vinagre y sal; verter sobre la ensalada y mezclar bien.
- Dejar reposar unos minutos y servir.
