REVUELTO DE CRIADILLAS DE TIERRA AL ESTILO DE ALBURQUERQUE

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REVUELTO DE CRIADILLAS DE TIERRA AL ESTILO DE ALBURQUERQUE

Revuelto de criadillas de tierra al estilo de alburquerque. Alimento Base: Criadillas de Tierra, Pelar las criadillas, lavarlas y cortarlas en monedas. Calentar una olla pequeña con un chorrito de aceite y añadir las criadillas y el ajo picado....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Criadillas de Tierra
Cocina Alburquerque
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Cuarto de kilo de criadillas de tierra
  • Un ajo
  • Dos huevos
  • Un chorrito de aceite
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las criadillas, lavarlas y cortarlas en monedas.
  • Calentar una olla pequeña con un chorrito de aceite y añadir las criadillas y el ajo picado. Sofreir ligeramente.
  • Los huevos revueltos hechos al baño maría.
  • Ponemos a calentar una olla mayor con agua e introducimos la olla pequeña mientras vamos removiendo.
  • Añadir sal y perejil y servimos.