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CHARQUI

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHARQUI

Charqui. Alimento Base: Ternera, Simpelmente debemos cortar la carne (sin hueso) en finas láminas, extiendalas, espolvoree con abundante sal y cuando ésta ha penetrado bien en la carne, poner al aire libre sobre una soga hasta que adquieran dureza...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Carne ternera
  • Sal

Method
 

  1. Simpelmente debemos cortar la carne (sin hueso) en finas láminas, extiendalas, espolvoree con abundante sal y cuando ésta ha penetrado bien en la carne, poner al aire libre sobre una soga hasta que adquieran dureza y estén bien secas.