CHARQUI

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CHARQUI

Charqui. Alimento Base: Ternera, Simpelmente debemos cortar la carne (sin hueso) en finas láminas, extiendalas, espolvoree con abundante sal y cuando ésta ha penetrado bien en la carne, poner al aire libre sobre una soga hasta que adquieran dureza...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ternera
Cocina Argentina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Carne ternera
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Simpelmente debemos cortar la carne (sin hueso) en finas láminas, extiendalas, espolvoree con abundante sal y cuando ésta ha penetrado bien en la carne, poner al aire libre sobre una soga hasta que adquieran dureza y estén bien secas.