SOPA UZBEKA DE AVENA CON ALBÓNDIGAS
Sopa uzbeka de avena con albóndigas. Alimento Base: Harina, Se deslíe la harina de avena en agua fría y se pone a fuego lento, añadiéndole la cebolla y el laurel. Se deja que cueza 30 minutos. Por otra parte se pone a hervir la leche con el...
Ingredientes
- 3 cucharadas de harina de avena
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de aceite
- Laurel
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se deslíe la harina de avena en agua fría y se pone a fuego lento, añadiéndole la cebolla y el laurel. Se deja que cueza 30 minutos.
- Por otra parte se pone a hervir la leche con el aceite y la sal, se echa la harina de trigo y se aparta del fuego.
- Luego se incorpora el huevo, se mezcla bien y con la masa resultante se forman pequeñas albóndigas, que se freirán en aceite.
- Se van poniendo en el fondo de una sopera, se vierte la sopa encima y se sirve enseguida con un poco de perejil picado.
