SOPA UZBEKA DE AVENA CON ALBÓNDIGAS

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SOPA UZBEKA DE AVENA CON ALBÓNDIGAS

Sopa uzbeka de avena con albóndigas. Alimento Base: Harina, Se deslíe la harina de avena en agua fría y se pone a fuego lento, añadiéndole la cebolla y el laurel. Se deja que cueza 30 minutos. Por otra parte se pone a hervir la leche con el...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Harina
Cocina Uzbekistán
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de aceite
  • Laurel
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se deslíe la harina de avena en agua fría y se pone a fuego lento, añadiéndole la cebolla y el laurel. Se deja que cueza 30 minutos.
  • Por otra parte se pone a hervir la leche con el aceite y la sal, se echa la harina de trigo y se aparta del fuego.
  • Luego se incorpora el huevo, se mezcla bien y con la masa resultante se forman pequeñas albóndigas, que se freirán en aceite.
  • Se van poniendo en el fondo de una sopera, se vierte la sopa encima y se sirve enseguida con un poco de perejil picado.