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MATAMBRE A LAS BRASAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MATAMBRE A LAS BRASAS

Matambre a las brasas. Alimento Base: Matambre, Hervir en abundante agua salada el matambre hasta que esté tierno. Una vez que esté cocido, retirarlo del agua y ponerlo sobre la parrilla que ya estén las brazas prontas. Una vez dorado se dá...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Matambre
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 matambre grande
  • 3 to mates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal a gusto orégano y un poco de aji molido
  • 250 gr de mozarella

Method
 

  1. Hervir en abundante agua salada el matambre hasta que esté tierno.
  2. Una vez que esté cocido, retirarlo del agua y ponerlo sobre la parrilla que ya estén las brazas prontas.
  3. Una vez dorado se dá vuelta y se le pone por arriba la salsa de tomates, si se desea aceitunas verdes y tiritas de morrón rojo y la mozarella hasta que esté derretida. Se sirve
  4. Para la salsa de tomates, se dora las cebollas el ajo se le agregan los tomates, el orégano el aji molido y se cocina por diez minutos.