SOLOMILLO CON ENSALADA DE BORRAJA Y NARANJA

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SOLOMILLO CON ENSALADA DE BORRAJA Y NARANJA

Solomillo con ensalada de borraja y naranja. Alimento Base: Cerdo, Limpiar bien las borrajas con guantes y quitarles los pelillos. Se cuecen 20 minutos en agua con sal y un limón. Los solomillos los vamos a dorar en una sartén. Segundos, para...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 solomillos de cerdo
  • 200 gr. de queso de cabra extremeño
  • 400 gr. de borraja
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien las borrajas con guantes y quitarles los pelillos. Se cuecen 20 minutos en agua con sal y un limón. Los solomillos los vamos a dorar en una sartén. Segundos, para poco hecho, y lo que usted quiera para hecho. Lo cubrimos de lonchas o virutas de queso. Y al horno o al grill a fundir y calentar. Se sirve inmediatamente. Con la ensalada de borraja y naranja, que atenuará un poco la fuerza del queso.