CALDO VERDE ESTILO PUERTO RICO

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CALDO VERDE ESTILO PUERTO RICO

Caldo verde estilo puerto rico. Alimento Base: Acelga, Caliente el aceite de oliva, sofría las cebollas y ajos hasta que estén tiernas. Agregue las salchichas y papas y sofría 3 minutos más. Añada el caldo y deje que hierva, reduzca el fuego...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Acelga
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 libra de salchichas polacas cortadas en cuadritos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picaditas
  • 4 dientes de ajo picaditos
  • 4 papas rosadas peladas y cortadas en cuadritos de 1/2 pulgada
  • 5 tazas de caldo de pollo caliente
  • 3 tazas de acelga picaditas en listas
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Caliente el aceite de oliva, sofría las cebollas y ajos hasta que estén tiernas.
  • Agregue las salchichas y papas y sofría 3 minutos más.
  • Añada el caldo y deje que hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que las papas estén listas.
  • Agregue las acelgas y cocine hasta que estén tiernas.