TABOULÉT
Taboulét. Alimento Base: Cuscus, Pelar y picar los tomates y en trozos pequeños. Despepitar los pimientos y trocear menudas, las cebolletas, las aceitunas (quitando el hueso), la hierbabuena y el perejil. Se añade el cuscús sin cocer. Se aliña...
Ingredientes
- 250 gramos de cuscús precocido
- 4 de tomates maduros pero duritos
- 2 de pimientos verdes de los alargados
- 3 de cebolletas
- Aceitunas negras
- 6 hojas de hierbabuena
- Perejil
- El zumo de dos limones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar los tomates y en trozos pequeños.
- Despepitar los pimientos y trocear menudas, las cebolletas, las aceitunas (quitando el hueso), la hierbabuena y el perejil.
- Se añade el cuscús sin cocer.
- Se aliña con la sal, el aceite y el zumo de los dos limones y se deja reposar tres horas en la nevera.
- Se corrige de sal.
- También se puede poner pepino pelado y picado.
