TABOULÉT

Taboulét. Alimento Base: Cuscus, Pelar y picar los tomates y en trozos pequeños. Despepitar los pimientos y trocear menudas, las cebolletas, las aceitunas (quitando el hueso), la hierbabuena y el perejil. Se añade el cuscús sin cocer. Se aliña...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Cuscus

Cocina: Marruecos

Ingredients Method

Ingredientes

250 gramos de cuscús precocido
4 de tomates maduros pero duritos
2 de pimientos verdes de los alargados
3 de cebolletas
Aceitunas negras
6 hojas de hierbabuena
Perejil
El zumo de dos limones
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto

Method

Pelar y picar los tomates y en trozos pequeños.
Despepitar los pimientos y trocear menudas, las cebolletas, las aceitunas (quitando el hueso), la hierbabuena y el perejil.
Se añade el cuscús sin cocer.
Se aliña con la sal, el aceite y el zumo de los dos limones y se deja reposar tres horas en la nevera.
Se corrige de sal.
También se puede poner pepino pelado y picado.