Name: ENSALADA DE ÑAME Y TOMATE
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 libra de ñame (pelado y cortado en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 3 tazas)); 1 taza de aderezo italiano fuerte; 2 dientes de ajo (bien picados); 1 cucharadita de sazonador adobo; 3 to mates (jitomates medianos, cortados en rodajas delgadas); 1 cebolla mediana (cortada en aros); 1/4 taza de queso mozzarella desmenuzado

ENSALADA DE ÑAME Y TOMATE

Ensalada de ñame y tomate. Alimento Base: Ñame, Cocer el ñame en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que casi esté tierno; escurrir y poner en un tazón grande, dejar enfriar. Colocar el aderezo, el ajo y el adobo en la licuadora, mezclar bien...

Tiempo de preparación 50 min

Tiempo total 50 min

Plato Ñame

Cocina Puerto Rico

Raciones 8 comensales

Ingredientes

1 libra de ñame pelado y cortado en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 3 tazas)
1 taza de aderezo italiano fuerte
2 dientes de ajo bien picados
1 cucharadita de sazonador adobo
3 to mates jitomates medianos, cortados en rodajas delgadas
1 cebolla mediana cortada en aros
1/4 taza de queso mozzarella desmenuzado

Elaboración paso a paso

Cocer el ñame en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que casi esté tierno; escurrir y poner en un tazón grande, dejar enfriar.
Colocar el aderezo, el ajo y el adobo en la licuadora, mezclar bien a velocidad media. Verter esta mezcla sobre el ñame, tapar y dejarlo marinar por 30 minutos en el refrigerador.
Escurrir el ñame y reservar la salsa para marinar. Disponer los tomates en un plato grande sin amontonarlos; coronar con las cebollas y el ñame. Rociar con la salsa para marinar que reservaste. Espolvorear con el queso.