PATATAS RAFAELA
Patatas rafaela. Alimento Base: Patata-Papa, Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se fríen (no muy hechas) en aceite caliente; conforme van saliendo las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el excedente...
Ingredientes
- patatas kilo
- 2 paquetes de salchichas
- 4 huevos
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Leche
- Nuez moscada
- 2 latas de atún
- 1 paquete de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se fríen (no muy hechas) en aceite caliente; conforme van saliendo las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el excedente de aceite.
- Mientras se ponen a cocer los huevos.
- Coger una fuente grande y un poco alta para ir poniendo una capa de patatas fritas, trocearle encima un poco de huevo duro, salchichas y atún, otra capa de patatas con todos los ingredientes encima y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas.
- Después preparamos la bechamel con la leche, harina un poco de sal y nuez moscada.
- Se la echamos por encima a esta especie de pastel y espolvoreamos con queso rallado.
- Introducimos la fuente en el horno previamente calientea 180º durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore la parte de arriba.
- Servir partiendo como si fuese tarta.
