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PATATAS RAFAELA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PATATAS RAFAELA

Patatas rafaela. Alimento Base: Patata-Papa, Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se fríen (no muy hechas) en aceite caliente; conforme van saliendo las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el excedente...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • patatas kilo
  • 2 paquetes de salchichas
  • 4 huevos
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Leche
  • Nuez moscada
  • 2 latas de atún
  • 1 paquete de queso rallado

Method
 

  1. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas ni muy finas ni muy gruesas y se fríen (no muy hechas) en aceite caliente; conforme van saliendo las ponemos sobre papel absorbente para quitarle el excedente de aceite.
  2. Mientras se ponen a cocer los huevos.
  3. Coger una fuente grande y un poco alta para ir poniendo una capa de patatas fritas, trocearle encima un poco de huevo duro, salchichas y atún, otra capa de patatas con todos los ingredientes encima y así sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas.
  4. Después preparamos la bechamel con la leche, harina un poco de sal y nuez moscada.
  5. Se la echamos por encima a esta especie de pastel y espolvoreamos con queso rallado.
  6. Introducimos la fuente en el horno previamente calientea 180º durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore la parte de arriba.
  7. Servir partiendo como si fuese tarta.