BOLITAS DE YAUTÍA
Bolitas de yautía. Alimento Base: Yautia, Hierva la yautía en agua con sal hasta que esté blanda. Maje tan pronto retire del fuego. Mezcle con los otros ingredientes y sazone a su gusto. Deje refrescar la mezcla. Forme las bolitas, pase por la...
Ingredientes
- 1 yautía
- 1 pimiento verde picado
- 2 cdas. de harina de trigo
- 1 cebolla picada
- 3 ajos picados
- Sal y pimienta al gusto
- Harina para empanar
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Hierva la yautía en agua con sal hasta que esté blanda. Maje tan pronto retire del fuego.
- Mezcle con los otros ingredientes y sazone a su gusto. Deje refrescar la mezcla.
- Forme las bolitas, pase por la harina y fría en aceite caliente.
- Escurra en papel toalla y sirva calientes. Puede congelarlas antes de pasarlas por la harina.
- Si éste es la caso, remuévalas del congelador, las enharina y las fríe congeladas.
