SETAS DE BURDEOS

SETAS DE BURDEOS

Setas de burdeos. Alimento Base: Seta, Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas. Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos. Mezclar con los chalotes...

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Tiempo de preparación 1 15

Tiempo Total 1 15

Raciones: 4 comensales

Plato: Seta

Cocina: Francia

Ingredients Method

Ingredientes

1 k de setas
3 chalotes
2 cdas de perejíl machacado
2 copas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Method

Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas.
Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos.
Mezclar con los chalotes tambien picados. Saltear esta mezcla durante diez minutos. Procurar de retirar todo al mismo tiempo. Salpimentar ambas cocciones.
Servir bien caliente. Adornar con el perejíl.