SETAS DE BURDEOS
Setas de burdeos. Alimento Base: Seta, Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas. Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos. Mezclar con los chalotes...
Ingredientes
- 1 k de setas
- 3 chalotes
- 2 cdas de perejíl machacado
- 2 copas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas.
- Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos.
- Mezclar con los chalotes tambien picados. Saltear esta mezcla durante diez minutos. Procurar de retirar todo al mismo tiempo. Salpimentar ambas cocciones.
- Servir bien caliente. Adornar con el perejíl.
