Artículo RevisadoRecetas

SETAS DE BURDEOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

SETAS DE BURDEOS

Setas de burdeos. Alimento Base: Seta, Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas. Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos. Mezclar con los chalotes...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Seta
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de setas
  • 3 chalotes
  • 2 cdas de perejíl machacado
  • 2 copas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas.
  2. Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos.
  3. Mezclar con los chalotes tambien picados. Saltear esta mezcla durante diez minutos. Procurar de retirar todo al mismo tiempo. Salpimentar ambas cocciones.
  4. Servir bien caliente. Adornar con el perejíl.