HABAS ENZAPATADAS ALMONTEÑAS
Habas enzapatadas almonteñas. Alimento Base: Habas Verdes, Poner el agua a calentar. Mientras tanto cortaremos las rodajas de limón, limpiaremos y lavaremos muy bien la tierra de las raíces de los ajos (ajos frescos). Pelar las habas y junto...
Ingredientes
- 2 kg. de habas verdes.
- 3 rodajas de limón.
- Poleo o hierbabuena.
- 2 cabezas de ajos.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Poner el agua a calentar.
- Mientras tanto cortaremos las rodajas de limón, limpiaremos y lavaremos muy bien la tierra de las raíces de los ajos (ajos frescos).
- Pelar las habas y junto con los ajos y el limón lo incorporaremos a la olla con el agua caliente.
- Sazonar y cocer a fuego lento.
- Una vez que las habas están tiernas, al quitarlas del fuego es cuando le pondremos el poleo o la hierbabuena.
- Y taparemos la olla para que el aroma de las hierbas no se pierda.
