CARNE GUISADA CON VERDURAS A LA AFRICANA
Carne guisada con verduras a la africana. Alimento Base: Ternera, Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente...
Ingredientes
- 1,2 kg de carne de ternera troceada
- 1 kg de verdura (acelga, hojas de acedera, col rizada, espinacas, etc.)
- 3 to mates pelados y picados
- 200 g de langostinos
- 10 okras picadas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picados
- 2 chiles picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de palma para cocinar o aceite de cacahuete con pimentón para colorear
Elaboración paso a paso
- Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada.
- Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente para cubrirlos.
- Tapar y reducir el calor a fuego lento.
- Cocine durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
- Servir acompañado de arroz.
