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CARNE GUISADA CON VERDURAS A LA AFRICANA

Carne guisada con verduras a la africana. Alimento Base: Ternera, Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Benín
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,2 kg de carne de ternera troceada
  • 1 kg de verdura (acelga, hojas de acedera, col rizada, espinacas, etc.)
  • 3 to mates pelados y picados
  • 200 g de langostinos
  • 10 okras picadas
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picados
  • 2 chiles picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de palma para cocinar o aceite de cacahuete con pimentón para colorear

Method
 

  1. Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada.
  2. Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente para cubrirlos.
  3. Tapar y reducir el calor a fuego lento.
  4. Cocine durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
  5. Servir acompañado de arroz.