GUISO GUAJIRO
Guiso guajiro. Alimento Base: Tomate, Se calienta el aceite y se sofríe todo hasta formar el guiso.
Cualquier pescado o carne que se guise en la guajira va siempre preparado con el mismo guiso.,
Ingredientes
- 2 to mates maduros picados
- 2 cebollas cabezonas peladas y picadas
- 2 pimentones verde y rojo picados
- 2 dientes de ajo picados
- 4 ajíes criollos picados
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de achiote
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Se calienta el aceite y se sofríe todo hasta formar el guiso.
- Cualquier pescado o carne que se guise en la guajira va siempre preparado con el mismo guiso.
