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GUISO GUAJIRO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUISO GUAJIRO

Guiso guajiro. Alimento Base: Tomate, Se calienta el aceite y se sofríe todo hasta formar el guiso. Cualquier pescado o carne que se guise en la guajira va siempre preparado con el mismo guiso.,
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 to mates maduros picados
  • 2 cebollas cabezonas peladas y picadas
  • 2 pimentones verde y rojo picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 ajíes criollos picados
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de achiote
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal

Method
 

  1. Se calienta el aceite y se sofríe todo hasta formar el guiso.
  2. Cualquier pescado o carne que se guise en la guajira va siempre preparado con el mismo guiso.