HAMBURGUESAS CON ALCAPARRAS

Table of Contents

HAMBURGUESAS CON ALCAPARRAS

Hamburguesas con alcaparras. Alimento Base: Ternera, Batir el huevo y añadir la carne, las alcaparras y los pepinillos muy picados, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y dejar reposar 1 hora para que se homogeinicen los sabores. Dividir la carne...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Ternera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • carne de añojo picada, 600 gramos
  • alcaparra 1 cucharada
  • pepinillo 4 unidades
  • huevo 1 unidad
  • aceite de oliva 2 cucharadas
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el huevo y añadir la carne, las alcaparras y los pepinillos muy picados, sal y pimienta.
  • Mezclar todo muy bien y dejar reposar 1 hora para que se homogeinicen los sabores.
  • Dividir la carne en 4 partes y formar una bola con cada una; aplastarlas para formar las hamburguesas.
  • Calentar una plancha o una sartén con el aceite y cuando esté caliente hacer las hamburguesas por ambos lados, dando el punto que guste.
  • Servir con patatas fritas y ensalada.