PATATAS RELLENAS

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PATATAS RELLENAS

Patatas rellenas. Alimento Base: Patata-Papa, Lavamos las patatas y las pinchamos por varios sitios, las ponemos a cocer durante 7-8 minutos al 100% de potencia en el microondas. Dejamos que se enfrien, las vaciamos y resercamos la pulpa. Picamos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata-Papa
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 patatas
  • 1 vaso de leche
  • 8 cuharadas de mayonesa
  • 1 vaso de nata líquida
  • 200 g de gambas peladas y cocidas
  • 3 yemas de huevo cocidas
  • 100 g de jamón serrano
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos las patatas y las pinchamos por varios sitios, las ponemos a cocer durante 7-8 minutos al 100% de potencia en el microondas.
  • Dejamos que se enfrien, las vaciamos y resercamos la pulpa.
  • Picamos las gambas y el jamón en dados pequeños y los mezclamos con la leche, la mayonesa y la nata líquida, las yemas desmenuzadas y la pulpa de patata.
  • Sazonamos la mezcla con sal, la pimienta y el perejil picado, rellenamos las patatas y las colocamos en una fuente refractaria, las ponemos a gratinar durante 2-3 minutos al 100% de la potencia del microondas.