CARPACCIO DE DORADA

CARPACCIO DE DORADA

Carpaccio de dorada . Alimento Base: Dorada, Cortar los filetes en rebanadas delgadas (aproximadamente 1 / 5 de pulgada). Divida rebanadas de dorada en cuatro platos y espolvoree con el jugo de limón. Adorne con mango, tomate y cebollino; y sirva...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Dorada

Cocina: Guadalupe

Ingredients Method

Ingredientes

16 oz filetes de dorada sin piel
2 to mates cortados en cubitos
1 mango pelado y cortado en cubos pequeños
4 cebolletas picadas
Tres cuartos de taza de leche de coco
El jugo de limón 1
Sal y pimienta

Method

Cortar los filetes en rebanadas delgadas (aproximadamente 1 / 5 de pulgada).
Divida rebanadas de dorada en cuatro platos y espolvoree con el jugo de limón.
Adorne con mango, tomate y cebollino; y sirva por encima un poco de leche de coco.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir frío.