PATE DE HÍGADO DE CERDO
Pate de hígado de cerdo. Alimento Base: Cerdo, En una sartén se fríen los ajos y una vez fritos se retiran. Se sofríe el hígado y se flamea con media copa de jerez, se baten los huevos y se pasa todo por la batidora. Sazonar con las dos pimientas,...
Ingredientes
- 6 grano pimienta negra molida
- 1 vasito jerez
- 2 diente ajo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta blanca molida
- 1 pizca nuez moscada
- 200 gramos hígado de cerdo
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- En una sartén se fríen los ajos y una vez fritos se retiran.
- Se sofríe el hígado y se flamea con media copa de jerez, se baten los huevos y se pasa todo por la batidora.
- Sazonar con las dos pimientas, la nuez moscada y la sal.
- Se unta una tarrina con mantequilla, se agrega la preparación anterior y se pone al baño maría en el horno.
- Cuando se mete el cuchillo y la hoja sale limpia estará listo.
