GUISO DE GAMBAS Y ALMEJAS
Guiso de gambas y almejas. Alimento Base: Almeja, Poner una sartén con el aceite a fuego flojo. Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado. Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas,...
Ingredientes
- 600 gr. de almejas
- 300 gr. de gambas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- 1/2 copa de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner una sartén con el aceite a fuego flojo.
- Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado.
- Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez.
- Sazonamos y dejamos 1 minuto con la sartén tapada.
- Transcurrido, echamos el vino y mantenemos 1/2 minuto.
- Servir inmediatamente.
