SALSA SALVITXADA DE VALLS PARA CALÇOTS
Salsa salvitxada de valls para calçots. Alimento Base: Frutos Secos, Se puede hacer con batidora eléctrica, pero es mejor picar un poco en el almirez las almendras y las avellanas. Hecha la salsa, se busca el punto poniéndole el vinagre, el aceite...
Ingredientes
- 3 cabezas de ajo escalibats asados
- 3 ramitas de perejil
- 3 cucharaditas de pimiento rojo
- 2 chorrito de buen vinagre
- 200 gramos entre almendras y avellanas tostadas
- 3 to mates pelados y muy maduros
- Aceite y sal.
Elaboración paso a paso
- Se puede hacer con batidora eléctrica, pero es mejor picar un poco en el almirez las almendras y las avellanas.
- Hecha la salsa, se busca el punto poniéndole el vinagre, el aceite y la sal.
- Se deja reposar un par de horas antes de servir.
