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SALSA SALVITXADA DE VALLS PARA CALÇOTS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA SALVITXADA DE VALLS PARA CALÇOTS

Salsa salvitxada de valls para calçots. Alimento Base: Frutos Secos, Se puede hacer con batidora eléctrica, pero es mejor picar un poco en el almirez las almendras y las avellanas. Hecha la salsa, se busca el punto poniéndole el vinagre, el aceite...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Frutos Secos
Cocina: Valls
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 cabezas de ajo escalibats asados
  • 3 ramitas de perejil
  • 3 cucharaditas de pimiento rojo
  • 2 chorrito de buen vinagre
  • 200 gramos entre almendras y avellanas tostadas
  • 3 to mates pelados y muy maduros
  • Aceite y sal.

Method
 

  1. Se puede hacer con batidora eléctrica, pero es mejor picar un poco en el almirez las almendras y las avellanas.
  2. Hecha la salsa, se busca el punto poniéndole el vinagre, el aceite y la sal.
  3. Se deja reposar un par de horas antes de servir.