PANETTONE CON FRUTILLAS

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PANETTONE CON FRUTILLAS

Panettone con frutillas. Alimento Base: Harina, En la leche tibia se pone la levadura y se le agregan 250 gr. de harina. Se une y se deja reposar 20 o 25 minutos hasta que levante. Con el resto de la harina se hace como un montículo con un hueco...
Tiempo de preparación 3 h 15 min
Tiempo total 3 h 15 min
Plato Harina
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gr. de harina
  • 150 gr. de pasas
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de arlequín o fruticas
  • 200 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de almendras
  • 1 taza de leche
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de levadura seca

Elaboración paso a paso
 

  • En la leche tibia se pone la levadura y se le agregan 250 gr. de harina.
  • Se une y se deja reposar 20 o 25 minutos hasta que levante.
  • Con el resto de la harina se hace como un montículo con un hueco en el centro dentro del cual se va a colocar la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos uno a uno y cuando la levadura, que mezclamos anteriormente, levante se mezcla con todo estos ingredientes y se le coloca las frutillas o arlequín, las pasas y las almendras.
  • Se engrasa un molde alto y se coloca adentro la masa.
  • Se tapa el molde y se deja por 2 horas para que levante.
  • Cuando esté bien levantado se le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno que debe estar a 350º C., por 45 minutos o hasta que se vea dorado.