CANGREJO A LA PIMIENTA

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CANGREJO A LA PIMIENTA

Cangrejo a la pimienta. Alimento Base: Cangrejo, Mezclar las semillas de cilantro con la pimienta blanca en una licuadora hasta que quede bien molido. Lavar y limpiar los cangrejos. Cortarlos en 4 trozos. Escaldar los cangrejos en 250 g de aceite...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cangrejo
Cocina Singapur
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de cangrejo
  • 3 cucharadas de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 tallo de cebolla cortada en una sección de pulgada
  • 1/2 cucharadas harina de maíz
  • Condimento
  • 1/4 cucharadas salsa de soja oscura
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 1 / 2 cucharadita de aceite de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar las semillas de cilantro con la pimienta blanca en una licuadora hasta que quede bien molido.
  • Lavar y limpiar los cangrejos. Cortarlos en 4 trozos.
  • Escaldar los cangrejos en 250 g de aceite de cocina caliente durante unos 30 segundos. Retire del wok.
  • Saltear el ajo picado, añadir 2 cucharadas de aceite de cocina caliente y seguir salteando hasta que este dorando.
  • Añadir 1 taza de agua y 2 cucharadita de pimienta blanca y la mezcla de semillas de cilantro.
  • Remover bien.
  • Añada los condimentos y una cucharada harina de maíz.
  • Llevar a ebullición. Añadir los cangrejos y cubrir el wok.
  • Cocinar durante 5 minutos o hasta que los cangrejos se cocinan.
  • Sacar los cangrejos del wok.
  • Agregar la cebolla saltee durante 2 minutos.
  • Servir caliente.