Artículo RevisadoRecetas

CREMA DE CHAMPIÑONES CON PIÑONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CREMA DE CHAMPIÑONES CON PIÑONES

Crema de champiñones con piñones. Alimento Base: Champiñones, Lavar cuidadosamente los champiñones y saltearlos a fuego lento 5 minutos, junto con la mantequilla, sazonar con sal y pimienta. Añadir las cebollar a láminas y los dientes de ajo...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Champiñones
Cocina: Mollet del Vallés
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de champiñones muy blancos
  • 2 cebollas blancas dulces
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de maizena
  • 2 litros de caldo bien desgrasado
  • 250 ml. de crema de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de piñones
  • Sal pimienta y nuez moscada

Method
 

  1. Lavar cuidadosamente los champiñones y saltearlos a fuego lento 5 minutos, junto con la mantequilla, sazonar con sal y pimienta.
  2. Añadir las cebollar a láminas y los dientes de ajo también a láminas.
  3. Saltear 5 minutos más.
  4. Por último añadir el caldo y la crema de leche en la que habremos disuelto la maizena, sazonar con sal y pimienta.
  5. Dejar cocer tapando la olla y a fuego lento unos 15 minutos.
  6. Mientras poner los piñones en una fuente dentro del horno a unos 180º y dejar que tomen un poco de color.
  7. Puede hacerse en el microondas, calculando 1/2 minuto a potencia máxima, darles la vuelta, medio minutos más y así hasta que se tuesten ligeramente.
  8. Poner un puñadito de cacahuetes en el fondo del plato o bol y cubrir con la crema de champiñones, espolvorear en cada plato un toque de nuez moscada recién rallada y servir.