PASTEL DE SARDINAS
Pastel de sardinas. Alimento Base: Sardina, Cocer las sardinas 5 minutos. Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea....
Ingredientes
- 300 g de sardinas
- 5 huevo
- 1 taza d enata líquida
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 1 cucharada de mostaza verde
- 2 cucharadas de brandy
- Sal
- 1 cucharadita de mantequilla
- Pimienta blanca molida
Elaboración paso a paso
- Cocer las sardinas 5 minutos. Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.
- Dividir el preparado en 2 partes y mezclar a cada una, una de las mostazas.
- Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla verde, Meter 10 minutos en el horno. Verter la parte clara y llevar al horno 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir con ensalada y mayonesa.
