CURRY DE ARROZ, CHAMPIÑONES Y PIÑONES

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CURRY DE ARROZ, CHAMPIÑONES Y PIÑONES

Curry de arroz, champiñones y piñones. Alimento Base: Arroz, Cocinar en dos veces su volumen de agua el arroz con el cubito de pollo desmenuzado, el curry y sal. Reservar. En un sartén antiadherente, se colocan 2 cucharadas de aceite y se tuestan...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cdas. aceite
  • 2 ramitas albahaca
  • 200 grs. arroz blanco
  • 1 cebolla s blanca grande
  • 400 grs. champiñones
  • 1 cubito de pollo
  • 1 cda. curry en polvo
  • 2 limones
  • 100 grs. piñones
  • Al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar en dos veces su volumen de agua el arroz con el cubito de pollo desmenuzado, el curry y sal. Reservar.
  • En un sartén antiadherente, se colocan 2 cucharadas de aceite y se tuestan los piñones con la cebolla finamente picada.
  • Lavar bien los champiñones y rebanarlos, rociar inmediatamente con jugo de limón.
  • En una ensaladera grande, colocar esos champiñones, agregar la preparación de cebolla y piñones, incorporar el arroz enfriado, la albahaca picada en juliana, sal, pimienta y el resto del aceite. Colocar en la nevera por una hora. Servir.