CÓCTEL DE PIÑA Y LANGOSTINOS

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CÓCTEL DE PIÑA Y LANGOSTINOS

Cóctel de piña y langostinos . Alimento Base: Langostino, Pelar la piña y cortar en tacos, evitando lo duro. Pelar los langostinos y juntarlos con la piña. Añadir las nueces troceadas Mezclar todo con la salsa rosa y servir en la fuente adornada...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Langostino
Cocina Jamaica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 piña fresca
  • 1/2 kg. de langostinos cocidos
  • 150 grs. de nueces peladas
  • Para la salsa rosa:
  • 1/4 l. de aceite
  • 1 huevo
  • Ketchut
  • Whisky

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la piña y cortar en tacos, evitando lo duro. Pelar los langostinos y juntarlos con la piña. Añadir las nueces troceadas
  • Mezclar todo con la salsa rosa y servir en la fuente adornada con rodajas de limon y naranja.
  • Tambien se puede servir en cuencos individuales o en la cáscara de la piña cortada a la mitas con cuidado para que no se rompa.
  • Salsa rosa:
  • Hacer una mayones y añadir 2 cucharadas soperas de ketchu y una cucharadita de whisky.