HOMARD GRILLÉ (LANGOSTA ASADA)

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HOMARD GRILLÉ (LANGOSTA ASADA)

Homard grillé (langosta asada). Alimento Base: Langosta, Se sujeta la langosta en el espetón y se la asa a lumbre viva. Rociándola mientras cuece con mantequilla mezclada con Champagne y sazonada con sal y pimienta. Cuando la concha se ponga...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Langosta
Cocina Canadá
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • Champagne
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Cuatro especias
  • Langosta

Elaboración paso a paso
 

  • Se sujeta la langosta en el espetón y se la asa a lumbre viva.
  • Rociándola mientras cuece con mantequilla mezclada con Champagne y sazonada con sal y pimienta.
  • Cuando la concha se ponga quebradiza, la langosta estará a punto.
  • Se retira entonces y se sirve con el caldillo de la grasera, pasado por un tamiz y adicionado del zumo de un limón y de un vaso de Champagne, sal, si es menester, y una pizca de cuatro especias.